Les Glacée Cafe Gading Serpong Hadir di ALLFOOD Indonesia 2026, Ungkap Peluang Franchise dan Tren Gelato Premium
EXPOINDONESIA.COM, Tangerang, 15 April 2026 – Pameran industri makanan dan minuman berskala internasional, ALLFOOD Indonesia 2026 x FEX Indonesia, yang digelar pada 15–18 April 2026 di Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD City, Tangerang, menjadi ajang strategis bagi pelaku industri food & beverage (F&B), Rabu (15/4).
Di sela-sela kegiatan, Carisa selaku Owner Les Glacée Cafe, didampingi Ivon yang juga Owner sekaligus ibundanya, ditemui awak media saat hadir sebagai salah satu pengunjung dalam event tersebut.
Dalam wawancara tersebut, Carisa menjelaskan bahwa Les Glacée merupakan usaha yang bergerak di bidang food and beverage dengan fokus awal pada produk gelato premium. Ketertarikannya di dunia kuliner sudah tumbuh sejak usia muda.
“Saya dari kecil memang suka masak dan baking. Dari SMP sudah mulai mencoba, lalu kuliah juga mengambil bidang yang mendukung. Dari situ muncul keinginan untuk membangun usaha sendiri,” ujar Carisa.
Nama Les Glacée sendiri berasal dari bahasa Prancis yang merujuk pada es krim atau makanan beku, sesuai dengan konsep awal bisnis mereka.
Sementara itu, Ivon mengungkapkan bahwa usaha Les Glacée berawal dari masa pandemi COVID-19, ketika aktivitas masyarakat lebih banyak dilakukan dari rumah. Berawal dari mencoba kembali mesin es krim lama, usaha ini justru mendapat respons positif dari pasar.
“Awalnya hanya coba-coba dan dijual ke orang terdekat. Ternyata banyak yang suka. Dari situ kami mulai serius, membeli mesin gelato yang lebih besar dan mengembangkan usaha secara online,” jelas Ivon.
Seiring berjalannya waktu, Les Glacée Cafe kemudian membuka gerai offline di kawasan Gading Serpong, tepatnya di Ruko Aniva Junction. Kafe ini memiliki kapasitas sekitar 30 pengunjung dan menawarkan berbagai menu seperti gelato, kopi, minuman soda, hingga dessert seperti tiramisu dan pastry.
Selain itu, Les Glacée juga menghadirkan sentuhan menu kekinian dengan inspirasi kuliner Korea yang diminati kalangan anak muda.
Kehadiran mereka di ALLFOOD Indonesia 2026 sebagai pengunjung juga dimanfaatkan untuk mencari inspirasi serta menjajaki peluang pengembangan usaha, termasuk dalam hal peralatan dan inovasi produk.
Carisa mengungkapkan bahwa saat ini brand Les Glacée mulai dilirik oleh pasar, bahkan sudah ada ketertarikan dari pihak yang ingin membuka kemitraan atau franchise.
“Sudah mulai banyak yang bertanya soal franchise dan konsep usaha kami. Ini tentu menjadi peluang yang sangat baik untuk pengembangan ke depan,” ungkapnya.
Sebagai pelaku UMKM, Ivon juga menyampaikan harapan agar pemerintah dapat memberikan dukungan yang lebih besar, terutama dalam menciptakan kebijakan yang tidak memberatkan pelaku usaha kecil.
“Harapannya jangan dipersulit, terutama soal pajak. Kami UMKM yang sedang berkembang tentu butuh dukungan agar bisa terus bertahan dan maju,” ujarnya.
Les Glacée Cafe juga berkomitmen menggunakan bahan-bahan premium demi menjaga kualitas produk, meskipun sebagian bahan masih harus diimpor. Ke depan, mereka berharap ketersediaan bahan baku berkualitas di dalam negeri dapat lebih mudah diakses.
Kehadiran Les Glacée Cafe di ALLFOOD Indonesia 2026 sebagai pengunjung mencerminkan semangat pelaku UMKM untuk terus belajar, berinovasi, dan membuka peluang ekspansi bisnis di tengah persaingan industri F&B yang semakin dinamis.
